2月7日(日)

北海道厚岸純ブランド牡蠣
【カキえもん】を知り、食する会
〜その造り手
『カキキン』代表
中嶋均氏の
カキえもんへの熱いお話を添えて〜

コロナで邪魔され、
一時は延期も考えたけど、
開催を決定。
昼の部.夕方の部の2部制にして感染対策。

振り返れば、
長丁場だった。。。。笑

今日あたりからかな、
やっと張ってた気もゆるゆるになり、燃え尽きた感満載ー。笑

殆ど写真を撮る余裕がなく、
皆さんから頂いた写真を眺める。。。

一昨年だったか、
厚岸の牡蠣と出会った。

もっと厚岸牡蠣を知りたくて、
厚岸牡蠣研究所とゆうグループを作り、
有志の皆さんと、真剣に始めたなぁ。

そっからまさかの、
その造り手中嶋さんと出会えて、
その造り手中嶋さんが来阪頂けて、

純ブランドカキえもんとは、
何故美味しく育つのか、
他箇所の牡蠣との違い等、
お話してくださって、
ご参加の皆様の為に
牡蠣を剥いてくださって、

中嶋さんとwith cafe bar Kで
サッポロクラシックビールを呑めるなんて、
考えた事もなかった！
【with cafe barＫ】が
【牡蠣場】になった日
だったー^ ^笑。

そしてそして、
カキえもんに合わすお酒を流石のセレクトでサポートしてくれたいつもお力添えくださる方の
感謝しかない存在。
カキえもんに合わせて、
ワインも日本酒もオール北海道チョイスは素晴らし過ぎる✨
しかも
別個に、マグナムまで持参くださって、
どんだけ皆んな喜んだか、、、🍀感謝✨

また、ご参加して頂いてるだけでなく、
片付けや準備も助けて頂いたりや、
昼の部なら準備の為に、
夕方の部なら時短の為に、
一斉に撤収くださったご協力はこの上無い感謝！
みんなのおかげで会が楽しく、
また、その質も上がる事を毎回感じる。

何もかもが貴重で、
記憶に残る会になりました。

中嶋さんをはじめ、
関わってくださった全ての皆様、
そしてカキえもんに感謝🍀