北海道のブランドお芋、オホーツクシルクを関西で初めて取り扱わさせていただき

常滑焼の壺を店の入り口に設置して始めた壺焼き芋、

振り返れば一年と５か月の月日が経っておりました。

オホーツクシルクの冷やし壺焼き芋はwithcafebarKの定番となり、

そのままで充分美味しい壺焼き芋ですが

さらに皆様に喜んでいただけるよう

焼き芋スイーツのメニューも増やしました。

今８月はお芋は熟成の極み。

とろとろの甘さまっしぐらです。

去年のはじめての夏は、

２００度はある壺の中、炎天下で焼く事が出来るのか

いささか不安もありましたが

結構大丈夫でした。笑

それよりも

夕方に焼き芋の甘い臭いが店の玄関付近で漂う香しさ。

焼いたお芋は冷やすことでさらに甘みが増し、

食される方がお口に運ばれる度に笑顔。

そんな喜びを感じられるほうが断然大きかったです。

９月には冷やし壺焼き芋のパフェも

もう間もなく。。。